2013年10月05日

クニットはバリの生薬(57)

今日は、ガイドの仕事が休みのようで、パチュン君は家にいる。

雨季に入る前にと屋根瓦を直したり、私のマンディ場のシャワーパイプの水漏れを修理してくれたり、朝から何やかやと忙しそうにしている。

働くことが好きなようだ。

じっとして居られない性分なのかもしれない。

私が部屋から出ると、パチュン君が土壁色した液体の入ったペットボトルを差し出した。

クニット(Kunyit)の根を擂り下ろしてお湯で溶いたものだ。

もしかすると、煮込んで濾過してあるのかもしれない。

今度、訊いてみることにしよう。

「毎日、少しづつ飲むんだよ」と手渡したパチュン君の指は、黄色く染まっていた。

擂り下ろす時に、染まったのだろう。


クニットは日本名でウコン、英名ではターメリク(Turmeric)。

ウコンは、スパイス、着色料、生薬として用いられる。

ヒトの消化系・肝臓の症状改善。利胆(胆汁の分泌を促進)、健胃などの薬効がある。

ウィキペディアなんてのを調べてみました。

バリに古くから伝わる生薬「ボレー(Boreh)」にも処方される。

カレーの黄色はウコンの色だというのも、ウィキペディアで知った。

どんだけ無知なんだitoさんは。

ウコンって、読み間違えると、とんでもないことになりますよね。

間違えるのは、私だけか。

忘れてください、この話。

こんなことばかり言っているので、教養を疑われしまうんだよね。

Kunyit1.jpg

クニットは、庭で採れた100パーセント(かな?)のオーガニック。

乾季の今は少ししかないが、雨季になるとたくさん出来るという。

庭で放し飼いの地鶏(アヤム・カンプン)が生んだ卵の黄身だけをコップに沈める。

ペットボトルを軽く振って、分離して沈殿しているクニットを混ぜる。

クニットをコップに注ぐ。

かき回さずに、一気に飲み。

「苦〜い!!」

苦みが咽喉を通った

あとに、黄身をゴックンと飲み干す。

ヌルっと喉元を過ぎる黄身は、気味が悪い。

蜂蜜を入れると、さらに効用が増強できると聞いているが、あいにく持ち合わせていない。

Kunyit2.jpg

体調の優れない時には、すかさず用意してくれる。

こんな気遣いをしてくれる、パチュン家のもてなしは嬉しい。

パチュン君ありがとう。

posted by ito-san at 15:24| Comment(0) | TrackBack(0) | テガランタン村滞在記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月03日

早〜く元気にな〜れ!(56)

お腹がゆるい。

ゲーリークーパーだ。

※Gary Cooperは、アメリカの西部劇俳優(1901年生〜1961年没)。半世紀前のギャグでゴメン。

食あたりとは考えにくいので、精神的なものかな。

「そんなヤワな精神か?」と突っ込みを入れられそうだが、人は見かけによらないものです。


この前までは、アレルギー性だと思われる鼻水で一週間ほど悩まされた。

トイレットペーパーを、一日2ロールを使い果たすほどの鼻水の洪水だった。

おかげで鼻は、真っ赤なトナカイさん。

原因は、部屋のホコリか愛猫チビタの抜け毛か、はたまた花粉か?


それより以前は、パソコンの調子が悪くてヤキモキした。

パソコンが新しくなって「アパ?のホームページ」「ブログ」もスムーズに進むようになった。

下痢症状は、パソコンの心労+鼻水で体力が消耗したからだろうか?


イブが竹竿を使って、庭の椰子の実を落としている。

しばらくして、頭が切り落とされたニュー・ガデン(椰子の実)が運ばれてきた。

ニュー・クニンとも言い、黄色の椰子の意味。

元気のない私の様子を見て、心配してくれたのだろう。

椰子果樹は、栄養剤としての効用があると聞いている。

下痢に効くのかどうかはわからないが、好意は素直に受けるのが私に信条。

人工甘味料入りの飲料水でなく、天然のジュース。

それも、もぎたての椰子の実。

nyuh4.jpg

琺瑯コップに注いで一気飲み。

「美味し〜い! お腹にしみる〜!」

nyuh5.jpg

実を割ってもらい、果肉をスプーンで削ぎ落としながら食べる。

「う〜ん 素朴な味だ!」(孤独のグルメ風)


よ〜く考えると、これって凄いことかもしれない。

これが日常だとは。

こんな贅沢な生活を、私は日々味わっているのです。

パチュン家最高!

バリ島田舎住まい万歳!

「早〜く元気にな〜れ!」

posted by ito-san at 16:49| Comment(0) | TrackBack(0) | テガランタン村滞在記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月01日

パチュン家に日本からのお客さん(55)

当方の都合で、削除。

posted by ito-san at 18:16| Comment(4) | TrackBack(0) | テガランタン村滞在記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする